Lasagna Ayam

Assalamualaikum....

Entry kali ni aku akan kongsikan resepi Lasagna Ayam.....kali ni aku letak apa yg aku rasa aku nak letak....segala macam erba aku letak jugak....cuma aku jadika ianya proses yg cepat yg senang dan yg mudah....dan juga surprise.....sebab kali ni aku terlupa giler nak guna susu segar sebagai campuran untuk sos putih....heeee....aku guna Sos Carbonara segera jer...brand Preego jugak....

Iyer aku tau....ianya semudah ABC untuk membuatnya...tapi jangan itu yg dipandang ok....aku buat pun atas permintaan anak buah aku.....sejak belum balik dari kolej lagi dia dah bagitahu dia nak moksu iaitu aku buatkan Lasagna....sayang nak bua punya pasal...buatkanla jugak walaupun dalam proses buat tu jari aku terluka tersiat tin Sos Carbonara....alhamdulillah.....dapat hapus dosa sikit......

apa yg paling terarunya....kebetulan dalam 5 minit Lasagna aku masak....abg aku yg duduk kat joor tu balik kejapa jengauk mak kat ruma dengan kawannya....dia singgah sini semasa dia ada seminar kat otel De Palma Inn Shah Alam....

Kira rezeki langkah kanan'lah abg aku ni ngan kawannya....Lasagna aku hangat lagi dalam oven....demi menghormati tetamu....aku potong Lasagna tu dan aku hidangkan buat abg aku dan kawannya.....

Katanya abg aku....perut kenyang lagi nihh...baru makan kat hotel...macam2 ada.....tapi kawan abg aku bila makan sesuap jer Lasagna aku...terus dia kata...." rasa macam pizza lah...." aku pun terus..."haaaa....?? yer ker...??? mungkin pasal sosnya yg masam2 sikit....tapi dalam masa menyuap tu dia asyik puji dan asyik tanya aku macam2 pasal Lasagna ni.... dia kata rasa makanan baru....bole bukak restoren....resepi sendiri ker....ehhh macam2'lahh....aku suspek kawan abg aku tu mungkin baru first time makan Lasagna kot.....agaknyalahh....manalah aku tauuuu....kikiki...yang penting hati tetamu gembira dan berselera makan hidangan aku....syukur sangat....walaupun perut diorang kenyang....tapi abis licin jugak Lasagna dalam piring masing2.....ohohoho....bangga...bangga....

Tak lupa pada yg menanya resepi kat iG....walaupun ada sudah resepi Lasagna ni....tapi kali ni aku buat ikut cara aku sendiri tanpa meruuk resepi2 kat blog...asas semua masi sama...cuma ikut kitala nak ejas...nak tamba apa2 bahan ikut selera kita dan ikut apa bahan yg ada kat dapur......

Nama Resepi :- Lasagna Ayam 

Resepi Lasagna Yg Dulu :- Lasagna Sardin

Bahan2

2 Kotak - lasagna segera

Bahan Untuk Sos Spaghetti

250grm - daging ayam cincang
1 botol besar - sos spaghetti preego
1 labu besar - bawang holland/kuning - didadu
1 sudu besar - serbuk cili/ paprika
1/2 sudu besar - lada hitam yang dikisar kasar
1/2 sudu besar - oregano
1/2 sudu besar - mix herbs
1 kiub - ayam "knorr"
1 botol air - sukatan air guna 1 botol sos preego
Garam Gula - secukupnya

Cara2nya

1.Panaskan minyak dan tumis bawang holland dengan serbuk cili yg dibancuh sedikit air.
2.Tumiskan juga ,lada hitam,oregano,mix herbs dan kiub ayam
3.Masukkan daging ayam yg dah dicincang
4.Masukkan sos spaghetti
5.Tambahkan air dan garam secukup rasa

Bahan2 Sos Putih Carbonara

4 ulas - bawang putih dicincang halus
2 tin - sos carbonara Preego
1 sudu besar - lada putih kisar
1 cawan -  keju mozarella parut
2 tin air - sukatan air guna 2 tin sos carbonara

Cara2nya

1.Panaskan minyak , tumis bawang puti dan lada putih kisar
2.Masukkan sos carbonara
3.Tambah air dan biarkan mendidih sebentar
4.Masukkan keju mozarella
5.Kacau sebati hingga keju mencair
6.Tabur sedikit garam, kacau sebati dan matikan api

Cara Melapis Lasagna

1.Lengserkan keseluruan dalam loyang dengan sedikit planta
2.Tuang sesenduk sos spaghetti untuk lapisan pertama
3.Susun lasagna diatas sos spagetthi dengan 2 lapisan pasta
4.Tutup pasta dengan sos spaghetti kemudian sos carbonara
5.Ulag langkah sehingga habis lapisan pasta diselang seli dengan kedua-dua sos
6.Akhiri dengan sos spaghetti dan sos carbonara dan taburkan keju mozarella secukupnya
7.Bakar guna api bawah dulu dalam 20 minit...dan guna api atas pula 20 minit dengan suhu 200'c atau sehingga masak dan sedikit garing pada permukaan.
8.Siap dihidangkan

Tips Tambahan
-bole tambahkan hirisan cendawan butang semasa menumis dalam sos carbonara
-sos spagetti tu boleh dipekatkan dengan cara didih seketika jika terlebih air
-boleh juga gantikan penggunaan air dengan susu segar semasa memasak sos carbonara untuk lebih lemak


Selamat Mencuba...!!!!

My Lasagna With Sardine

****Sebelum baca dengan lebih lanjut kat blog ni silalah baca juga yang ini.....isu ni ada kena mengena dengan bahan2 yg digunakan pada resepi kali ini....tapi aku bukan nak memandai-mandai....cuma nak ajak sama2 fikir dan fikir2kan....dulu sebelum zaman pesbuk wujud benda ni dah stop tapi semenjak ramai org dah ada pesbuk... benda ni jadi kecoh balik....dulu email berantai...skang pesbuk berantai....apapun ianya isu yang sangat menarik....tapi kita kena pilih yg terbaik....baca pro dan kontranya jangan ambil jalan tengah....

Semoga allah swt akan melindungi kita umat islam dari segala perkara yg keji lagi mengejikan......insyaAllah....

Salam semua....

Hari ni kita layan resepi omputih plak..dah lama sangat nak rasa dan cuba masak sendiri lasagna...ni....belek2 resepi yg ada kat internet semuanya cam susah ada cam senang pun ada...kalau aku punya style...semestinya aku akan pilih yg senang dan mudah dan paling penting yg aku faham....walaupun resepi kelihatan cam sama...kadang tu penerangan dia buat aku jadi tak faham...bila tak faham aku anggap benda tu susah...bila susah aku jadi malas nak buat.....bila malas makanya aku pun malas nak cuba...cumanaya nasib baik aku tak malas nak cuba cari lain punya resepi....

Resepi asal tak tahu sapa punya....nanti aku check balik kat aku punya fail....harrr ni lagi satu aku punya habit...kalau aku suka aku mesti akan print resepi tu pastu aku akan simpan dalam clear file....so....bebila aku rasa nak cuba resepi2 yg ada tu tak perluah aku bukak internet....atau tetiba server down ( nabil yg kata...) masih lagi aku boleh rujuk kat fail...

Layan gambar bahan dulu....harrrrr jangan pelik's sbb ada tin sardin.....ini spesel punya lasagna....east meet west....adapun sebenarnya...masa tu daging cincang takder stok....cendawan pun takder stok....aku guna apa yg ada.....GAYA....Guna Apa Yang Ada....itulah aku punya tagline masa kat dapur.....

So madam2 semua jom layan resepi kali ni.....

My Lasagna with Sardine

Bahan2

Lasagna Segera - 1kotak
Keju Mozarella -1paket
Susu Segar -4cawan
Sardin - 1tin besar
Sos Spaghetti - 1 botol besar
Bawang Holland - 1labu
Bawang Putih - 4ulas
Serbuk Kari - 1sb
Lada Sulah -1sk
Garam

Cara2nya

1.Masak sos spaghetti dulu....

-panaskan minyak...tumis bawang holland... bawang putih dan serbuk kari yg telah dicampur dengan   sedikit air
-masukkan sardin dan campurkan juga sos sardin tu dalam 1/2 tin....
-hancurkan sardin dan masak sekejap....
-kemudian masukkan pula sos spaghetti....
-perasakan dengan garam dan gula sedikit
-ketepikan dan standby periuk kedua

2.Masak pula sos putih atau sos keju
-didihkan susu....kemudian baru masukkan 3sudu besar keju mozarella....tambah sedikit lada sulah...
-kacau guna whisk sehingga sebati guna api pelahan
-tak perlu tunggu sampai sos pekat sebab sos tu akan memekat dengan sendirinya
-agak2 cheess dah cair dalam susu pastu bila kacau macam berat dah boleh matikan api
-ketepikan dan standby untuk melayer lasagna

3.Melapis Lasgna ....
( step ni kena cepat sikit untuk mengelakkan sos keju jadi memekat dengan cepat....)
-sediakan loyang yg sesuai dan lengserkan dengan planta
-susun lapisan kulit lasagna hingga menutup loyang
-tuangkan sos spaghetti atas lapisan kulit lasagna sehingga menutupi kulit lasagna tadi
-tuangkan pula sos putih keju atas sos spaghetti....sos putih keju ni tuang secara rawak...
-lapiskan lagi dengan kulit lasagna....kemudian sos spaghetti...kemudian sos putih keju
-buat sampai habis...pastikan lapisan paling atas diakhiri dengan sos putih keju.....
-sentuhan terakhir sebelum masuk oven....taburkan dengan parutan keju mozarella

4.Panaskan oven pada suhu 180'c.....
-masukkan lasagna dalam oven....
-bakar sehingga masak lebih kurang 40minit...
-guna api atas bawah

5.Dah siap bolehlah potong2 dan makan
-enak dimakan panas2....

 Dah siap layer sampai atas baru teringat nak amik gambar......

 posing dulu sebelum masuk oven......

 tengah me'yoga didalam oven....

hampir siap...chesss yg tengah mencairkan diri.....

Tips Tambahan

1.Resepi ni aku guna sardin....kalu tak suka bolehlah guna ayam atau daging atau mungkin juga udang dll...
2.Sos spaghetti dalam resepi ni aku guna yg traditional....tapi kalo nak guna yg ada garlic ker yg ada cendawan ker pun boleh jugak....tak salah....nak guna brand lain pun boleh....
3.Boleh juga tambah cendawan butang atau mix vege semasa masak sos spaghetti
4.Tambah oregano dalam 1sb semasa masak sos spaghetti....mesti lebih sedap
5.Kulit lasagna ni aku tak rebus dulu seperti kebiasaan...
6.Nak lebih sihat gunalah susu rendah lemak yer....
7.Sos spaghetti yg berkuah dan panas itu akan membuatkan kulit lasagna menjadi lembab dengan sendiri kerana faktor haba...tapi kalo nak rebus dulu pun boleh....ikut citarasa sendiri

rupa setelah dipotong memang agak burukkk khennnn....ini pun kerana pencahayaan dan kerana guna kamera telefon yg hanya 3.2px....juga itu sebab nak cepat dan pisau plak tak berapa nak tajam....tetapi rasanya memang mabeles....kalah p*** h** punya lasagna tauuuuu.....itu anak2 buah aku yg cakap yer bukan aku.....bagi aku yang penting cukup rasa mesti sedap bila sedap mesti habis dan tak membazir.....

Selamat Mencuba....!!!